切刀上面就铲上得有十几个小面块来，然后他顺着锅边，直接用另一个手边缘，把这些面块往锅里面一抹，那些面块就跟泥鳅一样直接钻进了油里面。
接着那些在热油里面扎猛子的面块，在大锅里面，很快就一个个鼓囊囊地飘了出来。
王小六站那么远，都闻到了这炸油馍头的香味了，好家伙，自己对这个味道可是相当的熟悉。
以前他小的时候，每天过年前，家里爸妈都会起锅炸油货，这种四方片的油馍首当其冲。
每回炸的时候，都会炸出来很多，刚出锅的油馍都比较热，可不能压，压过后外形就会变成麻子脸，不仅难看，吃起来也不爽口。
这些油馍得摊开来，放到灶屋里晾凉，这才能装进油馍框里，然后给挂到堂屋二梁上悬下来的挂钩上。
在晾这些刚出锅的油馍时，王小六记得，家里经常用那些荆条大箩
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